Auf das Bier des Monats Juni musstet ihr lange warten, aber das hat seinen Grund! Nach zwei Jahren Pause fand in Regensburg wieder unser Craftbierfestival statt. Und hier bin ich auf die Suche nach besonderen Bieren oder Brauerei gegangen, die wenig bekannt sind und wie ich finde, es wert sind, auch diese zu kennen. Bei dem heutigen Bier ist auch die Geschichte sehr interessant!

Josef Langwieser ist eigentlich Schreiner, aber mit Leib und Seele auch Hopfenbauer. Und so liegt es nahe, dass er sich sein eigenes Bier kreiert und braut. Er ist als Gipsybrauer unterwegs und braut selbst (oder lässt) sein Bier bei anderen Brauereien brauen, die freie Kapazität haben. Alle Rohstoffe für sein Bier produziert er selbst und somit sind diese auch typisch regional. Die Regionalität ist ihm besonders wichtig.

Ich habe sein Dark Beauty probiert und war angenehm überrascht. Josef erklärte mir, dass er lange an der Rezeptur getüftelt hat, um es so zu brauen, wie er sein Traumbier gerne hat.

Ein dunkles Lager, fast schwarz, mit stabilem, cremefarbenen Schaum, der sich lange über dem Bier hält. Es riecht nur leicht malzig und nach Karamell.

Ein nicht so süßes Dunkles, was für diesen Bierstil doch eher untypisch ist. Es ist hopfiger, wie andere Dunkle, aber nicht kaltgehopft. Im Mund sind wenig bis keine Röstaromen vorhanden, es ist spritzig und hat einen angenehm schlanken Körper. Da der Abgang des Bieres sehr sehr mild ist, passt dieser zum Gesamtkonzept. Dieses Bier ist einfach gesagt, eine runde Sache. Von der Farbe, über den Geruch, den Geschmack und der dazu passende Abgang.

Dieses Bier kann man auch gut und gern in größeren Einheiten und auch mal aus der Flasche trinken. Ein wunderbares Freizeit- und Brotzeitbier