In diesem Monat stelle ich euch ein Bier aus Hamburg, von der Gröninger Brauerei vor. Die Brauerei existiert seit 1793 und ist eine der ältesten Privatbrauereien in Hamburg. Die Brauereigaststätte liegt im Herzen von Hamburg in einem wunderschönen Gewölbekeller. Das Bier wird auch direkt in der Gaststätte gebraut und kann somit auch zwischen den Kupferkesseln genossen werden.

Für mich ist es ein „Muss“, wenn man in Hamburg ist, hier sein Bier zu genießen. Das Pils kann auch direkt am Tisch aus dem Holzfass gezapft werden.

Genau dieses Pils will ich heute kurz beschreiben.

Im Glas haben wir ein bernsteinfarbenes Bier mit leicht orangefarbenen Reflexionen. Die Farbe ist eher ungewöhnlich für ein Pils „deutscher Brauart“, sieht aber mit der Schaumkrone sehr gut aus. Das Bier ist weiterhin naturtrüb, da es auch nicht gefiltert wird. Aromatisch erinnert es mich an ein Kellerbier mit mehr Hopfen. Ich finde hier eine intensive Malzsüße, leichte Karamell- und Waldhonignoten, sowie die pilstypischen Hopfenaromen. Im Antrunk ist es sehr erfrischend und spritzig. Die Resenz passt gut zu dem vollmundigen Bier. Im Mund kommt das Karamell wieder. Ebenso schmecke ich eine leichte Schärfe und Säure, welche dem Bier einen zusätzlichen Frischekick verleiht. Hier meldet sich auch der Hopfen und rundet den Geschmack ab. Im Abgang ist die Hopfenbittere dominant, gepaart mit der leicht süßlichen Note, die sich von Anfang bis Ende mit durchzieht.

Ein etwas anderes (da angereichert mit dunklem Malz), aber durchaus sehr süffiges Pils!