Zu Beginn des Frühjahrs und der „Outdoor“-Sportsaison stelle ich heute ein dazu passendes Bier vor. Nämlich das alkoholfreie Bier der Brauerei Bischofshof, den Freigeist. Mit dem Namen verbindet die Brauerei auch das künstlerische Vorbild (siehe Etikett), Johannes Kepler, der damals auch neue Wege gegangen ist. Der Freigeist ist ein naturtrübes, untergäriges Bier. Bischofshof nennt es „alkoholfreies Zwickl“. Was das Wort Zwicklbier bedeutet, brauche ich ja meiner „Fangemeinde“ nicht mehr erklären!

Das Bier hat, wie gesagt eine naturtrübe, strohgelbe Farbe, mit einem stabilen, feinporigen Schaum. Der Geruch erinnert an Gras, Kräuter und einer leichten Fruchtigkeit. Des Weiteren ist eine leichte Malzsüße und nach einiger Zeit auch das Hopfenaroma zu riechen! Es riecht deutlich angenehmer, wie viele andere alkoholfreie Biere. Im Antrunk tritt das Malz, sowie die Grasnote sofort in den Vordergrund. Dieser Eindruck wird durch die angenehme Resenz verstärkt. Das Mundgefühl ist überraschend vollmundig und nicht zu süß, wie ich es von anderen alkoholfreien Lagerbieren kenne. Es hat einen, für ein alkoholfreies Bier, angenehmen Körper, was vielleicht auch an der nicht vorhandenen Filtration liegt. Dadurch sind noch Trubstoffe im Bier, welche diesem einen besonderen Geschmack verleihen. Natürlich merkt man, dass der Alkohol als Geschmacksträger fehlt, da im Abgang der typische Wumms, der dadurch normalerweise noch kommt, ausbleibt. Was aber noch zur Geltung kommt, ist die feine Hopfung, welche im Gaumen bleibt.

Für mich ein sehr gutes alkoholfreies Bier, welches besonders nach dem Sport ausgezeichnet schmeckt.

Empfehlen würde ich das Bier zu Vorspeisen und leichten Gerichten.