Die Heimatbrauerei Straubing (Röhrl Brauerei), deren Wurzeln bis ins Jahr 1431 zurückreichen, zählt zu den ältesten Braustätten Niederbayerns. Aus einer klösterlichen Braustätte hervorgegangen, entwickelte sie sich über Generationen zu einem handwerklich geprägten Familienbetrieb. Die frühere Brauerei Röhrl, seit 1929 am Standort in der Heerstraße beheimatet, wurde 2008 von der Familie Sillner übernommen und 2024 vollständig zur heutigen Heimatbrauerei zusammengeführt. Als Biersommelier schätze ich an dieser Brauerei (wie an vielen bayerischen Brauereien) besonders ihre konsequente Orientierung an traditionellen Verfahren, die eigene Hefekultur, wie auch die regionale Verwurzelung.

Im Glas präsentiert sich das Märzen in einem warmen Gold-Kupferton, klar filtriert und mit einem feinporigen, stabilen Schaum. Schon beim ersten Blick zeigt sich die typische Festbier-Anmutung, die ich bei Verkostungen gerne hervorhebe: ein Bier, das optisch Ruhe, Tiefe und Handwerk ausstrahlt. In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Aromenspektrum aus Karamell, frischer Brotkruste und einer dezenten Würze. Geschmacklich zeigt das Bayern Liebe Märzen genau jene Balance, die ich bei Märzen besonders schätze, nämlich eine kräftige Malzbasis mit Noten von hellem Biskuit und Karamell, begleitet von einer feinen, gut eingebundenen Hopfenbittere. Mit 13,3 % Stammwürze und 5,6 % Alkohol besitzt es eine angenehme Fülle, bleibt aber stets süffig und zugänglich. Der Abgang ist sauber, mild malzbetont und klingt mit einer sanften Bitteren aus. Ein klassisches, ehrliches Märzen, das seine Herkunft nicht nur zeigt, sondern auch schmeckbar macht.

Kulinarisch empfehle ich dieses Bier besonders zu bayerischen Klassikern: Schweinsbraten, Bratwürste, Obatzda, Brotzeitplatten oder würzigem Bergkäse. Auch zu Gegrilltem oder einem knusprigen Schnitzel harmoniert es hervorragend.