Nachdem ich bei fast jedem Biertastig, inzwischen einen Biercocktail präsentiere, beschreibe ich heute ein Biermischgetränk, der Brauerei Rügen, dass optimal in diese Jahreszeit passt. Die Brauerei Rügen gehört zu dem jungen, kreativen Craftbier Manufakturen Deutschlands, die traditionelle Braukunst mit moderner Eleganz verbinden. Mit ihrer Serie „Quadriga Biere Brut“ (es gibt hier auch weitere interessante Biere) verfolgt sie das Ziel, Bier als festliches Genussgetränk neu zu interpretieren. Diese Biere sind hochvergoren, prickelnd und mit einer weinähnlichen Geschmacksrichtung. Der „Spritz Bier Mix“ ist eine interessante Variante dieser Linie und verbindet die Leichtigkeit eines italienischen Aperitifs mit der tragenden Tiefe eines Brut Bieres.
Im Glas zeigt sich das Bier hellgolden und klar, begleitet von einer feinen, champagnerartigen Perlage und einem feinporigen, flüchtigen Schaum. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Aromen Spiel aus frischen Zitrusnoten, Orangenschale, mediterranen Kräutern und einer floralen Note, die an Holunderblüte erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Spritz Bier Mix trocken, aber spritzig und leicht. Er ist geprägt von Zitrus, Orange und einem Hauch Bitterorange, während die schlanke Textur an einen Aperitif zwischen Bier und Schaumwein erinnert. Der Abgang ist klar, frisch und angenehm bitter, mit einem eleganten, trockenen Nachhall.
Kulinarisch harmoniert dieses Bier hervorragend mit mediterranen Vorspeisen, frischen Salaten oder leichten Fischgerichten. Als Aperitif eignet es sich besonders gut für Sommerabende, Gartenpartys oder begeistert Genießer, die ein spritziges, modernes Bier mit weinähnlicher Finesse schätzen.