Heute stelle ich euch das Fruchtbier der Liefmans Brauerei aus Belgien vor. Die Brauerei wurde 1679 von Jacobus Liefmans in Belgien (Oudenaarde) gegründet. Auch hier wurde der Erfolg der Brauerei entscheidend von einer Frau vorangetrieben. Die Braumeisterin Rosa Merckx, war die erste Frau in Belgien die Braumeisterin war und auch eine Brauerei leitete. In dieser Rolle hat sie das Sortiment mit Innovationsgeist bereichert und hatte einen Spürsinn für den Geschmack der Kunden.

Das Liefmans Fruitesse ist ein modenes Fruchbier, welches bis zu 18 Monaten reift und mit verschiedenen Beeren und Holunder verfeinert wird.

Im Glas präsentiert sich das Liefmans Fruitesse in einem leuchtenden Rubinrot mit zart rosafarbenem Schaum. Die feine Perlage sorgt für eine lebendige Optik, ein echter Blickfang, besonders auf Eis serviert.

Die Nase wird sofort von einem intensiven Fruchtbouquet aus Kirschen, Heidelbeeren und Erdbeeren umschmeichelt. Eine dezente Säure runden das Erlebnis in der Nase ab.

Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance aus fruchtiger Süße und erfrischender Säure. Die Beerenaromen dominieren, ohne aufdringlich zu wirken. Die Kohlensäure verleiht dem Bier eine prickelnde Frische, die an einen sommerlichen Fruchtcocktail erinnert – leicht, verspielt und äußerst süffig.

Der Abgang ist angenehm weich mit einem fruchtigen Nachhall, der lange auf der Zunge bleibt. Die Süße klingt langsam aus, ohne klebrig zu wirken – ein eleganter Abschluss.

Das Bier passt hervorragend zu leichten Desserts wie Panna Cotta, oder fruchtigen Sorbets. Auch als Aperitif zu einem sommerlichen Obstsalat ist es ein Genuss.

Dieses Bier ist wie gemacht für warme Sommerabende, Gartenpartys oder als erfrischender Begleiter bei einem Picknick im Grünen. Besonders stilvoll wirkt es „on the rocks“ – auf Eis serviert.