März 2018

Great White – Gotlands Bryggeri – Schweden (Alc. 7,3%)

Das Geat White – ist ein naturtrübes, kaltgehopftes Weißbier IPA. Ein tolles Bier aus Schweden.

Es hat nicht die typischen Weizenmerkmale , da es kaltgehopft ist, aber auch nicht die typischen Merkmale eines IPA’s. Eine gelungene Mischung – nicht so bitter wie gewohntes IPA .

Das Bier hat eine schöne Farbe wie Honig bis goldgelb.

Weißer feinporiger Schaum der leider nicht lange haltbar ist.

Der Geruch erinnert an getrocknete Datteln und Früchte, sowie Honig, Lemon und Koriander und wird abgerundet durch eine grasige leichte Note .

Interessannterweise verwendet der Brauer Hopfen aus verschiedenen Kontinenten. Auch das gemischte Malz aus überwiegend Weizenmalz sowie Gerstenmalz macht neugierig auf das Bier.

Der erste Schluck ist erfrischend vollmundig mit eher leichten Süße. Trotz des hohen Alkohols entwickelt sich ein angenehmer Körper im Mund.

Wenn sie die Grillsaison eröffnen und ein schönes Steak oder auch große Skampi-Spieße auf dem Rost liegen haben, wird dieses Bier eine tolle Symbiose mit dem Essen eingehen.

Im Abgang ist eine leichte Säure und eine angenehme Hopfenbittere zu spüren, sodass es den Geschmack beim Essen nur unterstützt und nicht in den Vordergrund trift.